Pan Ácimo.

 El pan ácimo (también torta cenceña o pan cenceño)​ es el pan que se hace sin levadura.Su masa es una mezcla de harina de algún cereal con agua, a la que se le puede añadir sal. A esta masa se le da la forma deseada antes de someterla a temperatura alta para cocinarla. La harina utilizada generalmente es de trigo, cebada, maíz o cereal.

Ingredientes:
250gr de Harina (harina fuerte o harina de panadería),

125 cl de Agua,

Aceite (2 cucharadas).