Merluza encebollada.

Excelente receta de merluza encebollada. Muy sencilla y fácil, siguiendo los pasos, esta receta será de tus favoritas si eres un amante del pescado.

Ingredientes:
• 2 lomos de merluza fresca.
• 3 dientes de ajo.
• 1 cebolla cortada en juliana.
• Sal.
• 60 ml. de vino blanco.
• Perejil picado.
• Harina.
• Aceite de Oliva.

Elaboración:
1. Salamos 2 lomos de merluza y los pasamos por harina. Los doramos en una cazuela con Aceite de Oliva y reservamos.
2. En el mismo aceite, añadimos 3 dientes de ajo laminados. Cuando tomen un poco de color, añadimos 1 cebolla cortada en juliana y dejamos pochar un poco.
3. Entonces, incorporamos 60 ml. de vino blanco. Dejamos que el alcohol se evapore y añadimos la merluza y, seguidamente, perejil picado. Tapamos la cazuela y cocinamos 2-3 minutos.