Limonada madrileña.

 Es una bebida deliciosa, típica de las verbenas madrileñas, desde San Isidro hasta La Melonera. Refresca, entona y sabe muy bien.

INGREDIENTES:
1 botella de vino blanco
4 limones 
1 rama de canela
1 manzana Golden
6 cucharadas de azúcar (al gusto)
250 ml de agua helada

PREPARACIÓN:
1. La víspera, se mezcla el vino con las cáscaras de dos limones, la rama de canela, la manzana cortada en cascos y el azúcar.
2. Se deja macerar hasta el día siguiente.
3. Al día siguiente se remueve bien la mezcla de vino, azúcar, canela y fruta.
4. Se exprimen los 4 limones y el zumo se incorpora, bien colado, a la jarra o las jarras donde lo vayamos a servir.
5. Se le añade el líquido que resulta de la infusión. Se puede poner la manzana cortada en cuadraditos, pero si es para tomar de pie, mejor no hacerlo.
6. Por último el agua helada
7. Se mezcla todo y se prueba, por si le queremos añadir más azúcar
8. Se sirve muy frio.
 

Melodía de fondo, Bembèrèkè de César Blanco.