Huevos Benedict.

¡Huevos a la Benedictina!

Ingredientes:

Lonchas de bacon
Pimienta molida
Huevos
Aceite

Muffins Ingleses:

250 g de harina de trigo
110 ml de leche templada
1 huevo
12 g de mantequilla
2 g de levadura seca o 6 g de levadura fresca
12 g de azúcar
5 g de sal

Salsa Holandesa:

2 yemas
1/4 de cucharadita de sal
1/2 cucharada de zumo de limón
1 pizca de pimienta
80 g de mantequilla derretida