ENSALADA de INVIERNO.

Ensalada caliente para invierno, del cual seguro no podrás resistirte.

Ingredientes:

- 1 Coliflor mediana.

- 2 Zanahorias grandes.

- 1 Pimentón rojo.

- 1 Pimentón verde.

- 1 Pepino.

- 2 Cucharadas de mantequilla.

- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Lavamos y desinfectamos la coliflor, la cortamos en ramitas pequeñas.

Luego, en julianas bien delgadas, cortamos las dos zanahoria.

También, en julianas bien delgadas, cortamos los dos pimientos, el verde y el rojo.

Al pepino lo abrimos en dos y sacamos las semillas, sin cáscara lo cortamos en cubos.

En un wok o sartén hondo añadimos la mantequilla y a fuego alto ponemos todas las verduras, salpimentamos y revolvemos constantemente por 10 minutos.