Cocido Lebaniego.

La receta  de cómo hacer El COCIDO LEBANIEGO . Es uno de los platos gastronómicos típicos de Liébana, en Cantabria (España). 

Es un plato fuerte con un gran aporte calórico, por lo que se suele comer como plato único, degustándose primero la sopa, después los garbanzos (en ocasiones con una ensalada de lechuga), y por último las carnes junto con el relleno, aunque también pueden comerse los garbanzos y la carne conjuntamente.
 

Ingredientes para 6 personas:
1/2 kilo de garbanzos
1/2 kilo de morcillo , carne de guisar
1/2 kilo de costilla de cerdo adobada
1/4 de tocino
1/4 de panceta
4 chorizos de cocido
2 morcillas de arroz 
1 trozo de hueso de jamón
40 grs de fideo fino
1 repollo
2 zanahorias
4 patatas pequeñas
1 cabeza de ajo
120 grs de miga de pan
2 huevos
3 cucharadas de pimentón dulce
sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra