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Berenjenas fritas crujientes.
Cómo hacer berenjenas fritas con truco para que queden crujientes. Desde ingredientes y cantidades, hasta como elaborar unas deliciosas rodajas de berenjena frita crujientes.
De cualquier manera que cocinemos las berenjenas están buenas y a casi todo el mundo gustan. Hoy las vamos a hacer enharinadas y fritas pero con un toque previo consistente en pasarlas por leche con lo que conseguimos que queden crujientes y deliciosas.
INGREDIENTES:
1 berenjena de 300 gr aproximadamente.
100 ml de leche entera.
Harina de trigo para freír.
Aceite de oliva.
Sal.